En approchant du site des Alchimistes sur L’Île-Saint-Denis (94), l’odeur du compost réveille les narines endormies. À l’entrée du hangar, des salariés de l’entreprise vident les poubelles remplies de déchets alimentaires qu’ils viennent de récupérer chez les restaurateurs, hôpitaux, cantines de la région. La startup est spécialisée dans la collecte, la production et la commercialisation du compost en circuit court.

"Le concept est simple. On va collecter les biodéchets à moins de cinq kilomètres du site, on les ramène ici pour les transformer en compost. Pendant six semaines, la matière va maturer puis on va la revendre à des agriculteurs urbains ou des particuliers", explique Guillaume Morel, ingénieur agronome chez les Alchimistes. "Il y a un enjeu environnemental. On va essayer d’utiliser des petits camions pour collecter. Surtout, le compostage, c’est de la dégradation de la matière organique qui va permettre de nourrir les sols en remplacement des engrais chimiques actuels", plaide l’ingénieur.

10 % des biodéchets en 2030

Tous les jours, les poubelles de chaque client sont pesées et notées en fonction de leur qualité de tri. L’ensemble des biodéchets est broyé puis mélangé avec des copeaux de bois récupérés sur des palettes inutilisées. Un système micro-industriel - moins de deux tonnes de biodéchets sont collectées par jour - que les Alchimistes entendent répliquer dans tout l’Hexagone. Leur objectif est d’ouvrir dix sites similaires d’ici deux ans en Île-de-France et de traiter 10 % des biodéchets de France d’ici 2030.

Et la startup semble bien partie pour changer d’échelle. Elle vient de lever 2,4 millions d’euros pour sa première levée de fonds auprès d’Investir+, Phitrust, France Active Investissement et d’autres business angels. Pour mieux tisser sa toile hors de l’Île-de-France elle vient de fusionner avec la jeune pousse lyonnaise Les Détrivores. Les deux startups partagent les mêmes valeurs, favorisant les emplois locaux et l’insertion de personnes éloignées de l’emploi. 

Reste maintenant à s’adresser aux consommateurs qui génèrent un tiers des biodéchets en France. Pour cela, les Alchimistes vont développer un site à Stains en Île-de-France. La startup collectera les biodéchets des ménages à cheval dans des zones où l’habitation est très dense. 

Marina Fabre, @fabre_marina