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SOCIAL
Les filières animales ont remporté la bataille. Les "steaks de soja", "saucisses véganes", "nuggets végétaux" ne pourront plus reprendre de dénominations liées aux produits carnés au nom de la "transparence" de l'information. Une victoire très critiquée alors que la réduction de consommation de viande est nécessaire pour limiter le réchauffement climatique. D'un point de vue nutritionnel par contre, ses substituts végétaux sont en grande majorité des aliments ultratransformés.
02/07/2022
01/07/2022
