Ecotable

Apparu en 2018, Ecotable est un label qui référence les restaurants écoresponsables, à l’aide d’un système de classification fonctionnant à la manière des étoiles Michelin. S’appuyant sur un cahier des charges précis, Ecotable évalue les restaurants en fonction de plusieurs critères écologiques avant de leur attribuer une labellisation qui varie en fonction de leur degré d’engagement (niveau 1 à 3). L’association Ecotable confère aux établissements une note sur 100 sur la base plusieurs éléments tels que la provenance des produits, le tri des déchets, le recours aux filières bio, le respect des saisons françaises… L’association permet non seulement aux consommateurs de choisir des restaurants responsables sur le plan environnemental, mais offre également aux établissements un accompagnement personnalisé facilitant la démarche écoresponsable.

Qu'est-ce que le label isr ?

Pour aller plus loin

Coiffure gratuite, panier repas, coworking... Cinq initiatives solidaires contre la précarité étudiante

Privés d’université, de petits boulots, de sorties…Les étudiants sont touchés de plein fouet par la pandémie de Covid-19. Ils grossissent les files d’attente devant l’aide alimentaire, se sentent isolés et tombent de plus en plus dans la précarité. Partout en France, les initiatives se...

[La vidéo des solutions] Avec ses chefs engagés, Ecotable livre 500 repas par jour aux soignants

Ce sont des chefs engagés dans l'alimentation durable et ils ont décidé d'apporter leur aide aux soignants. Une dizaine de chefs réunis par la communauté Ecotable ont lancé l'initiative "Restaurons les soignant.e.s durablement". 500 repas sont livrés chaque jour dans les hôpitaux pour...


Découvrez l'Essentiel de la Finance Durable