Concurrencée par la production subventionnée du Nord d'une part, et par les usines thaïlandaises d'autre part, l'aviculture africaine, et notamment sénégalaise, ne peut plus faire face. Non seulement la production de poulets est devenue trop chère à l'exportation, mais elle l'est également pour le marché intérieur lui-même. Car à la concurrence Sud / Nord s'est ajoutée la concurrence Sud / Sud . Et si la demande a beaucoup augmenté ces dernières années, l'importation aussi, à tel pont que les sénégalais eux-mêmes préfèrent acheter une viande de piètre qualité, mais à des prix inférieurs à ceux de la production nationale ...Le kilo de volaille importé coûte en effet 250 francs CFA, alors que le kilo produit localement s'élève à 1200 francs CFA. Les augmentations de productivité dans les pays développés, grâce notamment aux poulets élevés en batterie, ont été si élevés qu'ils ont provoqué des excédents de production exportables à moindre coût. Conséquence : 70% des fermes avicoles ont cessé leurs activités en quelques années, et la disparition complète de la filière semble probable à terme.
" Second marché "
La filière avicole constitue à cet égard un exemple type des conséquences de la libre circulation des produits agricoles : extinction d'une activité, appauvrissement des acteurs de la filière, mais aussi risques sanitaires, car la qualité des produits importés sur les marchés du Sud ne répondent pas aux normes en vigueur dans les pays occidentaux. Bien au contraire, ces produits sont soit des déchets non autorisés à la consommation au Nord, et qui sont ainsi écoulés sur un " second marché ", soit des produits spécifiquement développés pour le marché des pays du Sud, moins exigeants en matière sanitaire...
Cette crise a fait réagir les autorités sénégalaises, qui ont inscrit une demande de révision des règles de l'OMC. Mais la question de la protection des marchés, tout comme celle des " produits stratégiques ", ne sera probablement pas réglée lors des négociations de Cancun. Seul espoir pour les pays en développement : le fait que les pays du Nord soient eux-mêmes fragilisés par la libre circulation de cette matière première. Le Brésil, premier producteur mondial, a en effet commencé depuis deux ans à " inonder " le marché européen avec des produits avicoles à bas prix, répondant aux normes sanitaires édictées par Bruxelles...Une menace sérieuse pour cette filière pourtant très soutenue en Europe.
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