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L’Ethiopie est considérée, à juste titre, comme le grenier de l’Afrique. Le pays est largement pourvu de lacs et de rivières, la présence de hauts plateaux lui confère un climat tempéré, et la jungle accueille une nature généreuse. Cependant, avec un indice de développement de 170, l’Ethiopie est le 7e pays le plus pauvre de la planète. Entourée par l’Erythrée au nord, le Soudan à l’Ouest, le Kenya au sud où perdurent des guerres tribales et Djibouti et la Somalie à l’Est, le pays doit constamment défendre ses frontières. Gros producteur de café, l’Ethiopie est le 7 eme producteur mondial et le tout premier pour l’arabica. Le gouvernement veut utiliser cet atout en transformant en marques ses principales catégories de café : Harar, Yirgacheffe et Sidamo. L’organisation américaine de gestion des marques et le distributeur Starbucks s’opposent à cette stratégie. D’âpres négociations avec le gouvernement éthiopien ont conduit la compagnie américaine à doubler ses achats de café dans le pays et à aider les petits producteurs mais Starbucks continue à contester le droit pour l’Ethiopie de disposer de la propriété légale de ses principaux noms de café. Cette licence pourrait pourtant aider le pays à mieux protéger et contrôler sa production sur le marché, et pérenniser son activité. Autre démarche de certification, celle de l’ONG environnementale américaine «Rainforest Alliance» Elle a créé un premier groupe de fermes d’Afrique de l’Est, certifié Rainforest Alliance, à Jima, dans le Sud-Ouest de l’Ethiopie. Rainforest Alliance certifie que les producteurs de café respectent l’environnement et leur apporte l’espoir d’une vie meilleure. Visite guidée.
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